Teamevent Kochkurse in Köln

Es war eine aufregende Woche voller Höhepunkte im sonst so beschaulich gemütlichen Claers.

Winzertreff mit dem Kölner Weinkeller

Zwei Tage dauerten die umfangreichen Vorbereitungen in der Küche, Großes war zu erwarten. Andreas Brensing, der die Geschäfte des Kölner Weinkeller führt, wollte seinen geladenen 30 Gästen ganz offensichtlich etwas besonderes bieten.

Er kochte von eigener Hand das komplette 6 Gang Menü, perfekt abgestimmt auf die Weine von Kultwinzer Dirk Niepoort. Kein Wunder, dass Andreas so motiviert zur Sache ging, schließlich war der hochsympathische Ausnahmewinzer Nieport höchstpersönlich in die Kölner Südstadt gekommen, um uns interessante Geschichten rund um seine Weinen zu erzählen.

PopUpBlogger Restaurant

...und weiter ging es am Samstag.

Nata, Torsten und ich, die wir gemeinsam auf die Idee des gemeinsamen Kochens beim FoodCamp im Cilento kamen, hatten beschlossen, die kurze, verbleibende Zeit des 3monats-Gastspiels des Marieneck-Teams im Claers zu nutzen, um dort gemeinsam für einen Abend lang nach Supper-Club-Art zu kochen. Ein Datum war schnell gefunden, ein Menue ebenfalls und selbst der Name für den Abend stand bald fest: "Zum Teufel mit den guten Vorsätzen!"

Am Samstag, den 21. Januar war es dann für 30 glückliche Platzinhaber soweit:

Wir selbst sind leider so gut wir überhaupt nicht zur Dokumentation von Tellern, Weinen und sonstigen Höhepunkten gekommen. Doch Gott sei Dank waren genug Blogger anwesend, so dass der Abend auch so seine Spuren im Netz hinterlassen wird:

Nata herself

Chez Matze

Frau Küchenlatein mit einem Vorbericht

Frau Küchenlatein mit dem Menü

Jörg Utecht mit einem grandiosen Text

Torsten bei den Glasklaren Gefühlen

Christoph auf Originalverkorkt

Zu guterletzt haben wir all denen zu danken, die zum Gelingen beigetragen haben:

• natürlich zu allererst unseren Gästen für das Kommen und das damit zum Ausdruck gebrachte Vertrauen.
• aber auch Paul Fritze vom RollingRestaurant für die wertvollen Tipps zur Orga.
• Christoph Raffelt und Herman Beyer für die mitgebrachten Weine.
• und schließlich dem Edekaner Fritz Zickuhr für das freundliche Besorgen des heimlichen Stars des Abends: des knolligen Kälberkropfs auch bekannt als Kerbelknolle.

Der Mann mit dem lustigen Sakko und dem noch lustigeren Akzent erzählt uns wieder etwas über deutschen Wein: Stuart Pigotts "Weinwunder Deutschland" startet heute in die 2. Staffel. Heute um 15:30 gab's im Bayrischen Rundfunk die erste Folge, fünf weitere werden jeweils Samstags um 15:30 folgen. Für jeweils sieben Tage gibt's die Folgen dann jeweils in der Mediathek des bayrischen Rundfunks (leider keine Möglichkeit zu Deeplinks - oder ich war zu doof, sie zu finden). Wer mehr wissen will - hier geht's zur Seite der Sendung auf der BR-Homepage und hier findet sich Näheres zu Titel und Themen der Folgen.

(via Weinkaiser)

Zugegeben: "schickes Event-Restaurant" und "edle Selbst-Koch-Stätte" sind Komplimente, die wir sehr gern über uns gelesen haben. Auf diese Form von Publicity hätten wir aber dennoch gern verzichtet und lieber einen ganz normalen Erlebniskochen-Abend durchgeführt. Aber man kann sich seine Geschichten nicht immer aussuchen.

In der Rückschau muss man sagen:  Der junge Mann – von Opfer wollen wir angesichts der Tatsache, dass sich hier ein Räuber auf der Flucht mit dem eigenen Messer verletzt hat, lieber nicht reden – hat Glück gehabt, dass ihm so schnell geholfen werden konnte. Wer an weiteren Details interessiert ist – hier findet sich die offizielle Pressemitteilung der Kölner Polizei.

Kann sich die  Kölner Gastronomie auch in 2012 wie im Vorjahr kulinarisch gegen die Landeshauptstadt durchsetzen? Wir stellen auch dieses Jahr wieder die wichtigsten Auf-, Ab- und Neueinsteiger vor und vergiessen eine Träne für die geschlossenen Etablissements.

Ein 3 Toque und ein 1 Toque Restaurant mehr, dafür 3 weniger in der Mitte - und ein weiteres ist gefolgt...

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Die Organisatoren von Kölns bestem Strassenfest organisieren auch einen Weihnachtsbasar - leider nur für einen Tag – aber an dem gibt es den Körnerstraßen-Weihnachtsmarkt:

am 4. Dezember in der Körnerstrasse in Köln-Ehrenfeld

Ab sofort zu reservieren - Weihnachtsfeier-Erlebniskochen im "Claers"

Wir sind jetzt zwei Locations. Neben unserer beliebten und bewährten Homebase in Ehrenfeld, dem Marien Eck, verfügen wir ab sofort über einen zweiten Ort für Ihre Weihnachtsfeier mit Kochkurs!

Weitere Bilder gibt es hier: Location Claers

Auf 90 Quadratmetern bietet das Claers am Rande des Volksgartens für Ihren Teamevent jede Menge gemütliches Caféhaus-Ambiente im Gastraum. Gemeinsam gekocht wird in der Profiküche. Weil die etwas kleiner ist und weil Erlebniskochen bei uns eben bedeutet, dass alle zusammen kochen, sehen wir maximal 16 aktive Teilnehmer für die Events im Claers vor.

Eine Location mit viel Atmosphäre! Wir freuen uns auf Ihre Anfrage für Teamevents und Kochkurse.

Erlebniskochen im Claers
Vorgebirgstr. 47
50677 Köln
0221 / 589 19 396