Ziegenfrischkäse im Brickteig

Zutaten für 4 Personen 8 Blätter Brick- / Filoteig 200g Ziegenfrischkäse 1 Zweig Rosmarin 2 EL Honig Backpapier für das Backblech Olivenöl zum Bestreichen 1 Eiweiß Den Teig in Quadrate formen. Die Ziegenkäse quer halbieren. Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Rosmarin hacken. Jeweils ein Teigquadrat mit Öl bestreichen, [...]