Stracciatellaparfait

Rezept für 4 – 6 Personen 50g Kuvertüre, zartbitter Kuvertüre hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen, dabei nicht wärmer als 35°C werden lassen (oder bei einem Induktionsherd auf Stufe 1 schmelzen lassen). Die Kuvertüre dünn auf Backpapier streichen und kalt werden lassen. Das macht zwar etwas Arbeit, aber es lohnt sich! Die kleinen [...]