Salbeispätzle

Zutaten 400g Mehl 4 Eier 1 TL Salz Prise Muskat einige EL kaltes Wasser 1 EL Öl 100g Butter 1 kleinen Bund Salbai, in Streifen geschnitten Aus dem Mehl, Eiern, Salz, Muskat und etwas Wasser einen Spätzleteig anrühren und solange schlagen, bis er Blasen wirft, dann kurz ruhen lassen. Reichlich Wasser mit etwas Salz [...]