Tarte mit Gemüse und Steinpilzen

für eine Form mit 25 cm Durchmesser 50g Butter oder Margarine 150g getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten 300g Steinpilze 1 Zucchini 1 Zweig Thymian, Blättchen abzupfen und grob hacken 1 Zweig Blattpetersilie, gehackt 150g Parmesan, gehobelt 2 mittlere Eier 250ml Sauer Sahne (alternativ Quark) schwarzer Pfeffer aus der Mühle Salz 300g Mürbeteig Ein Backblech [...]

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Portobellopilze mit Tofufüllung

Zutaten für 6 Personen 6 Portobellopilze (italienische Riesenegerlinge) 4 EL Olivenöl, zum Einpinseln der Pilze 6 EL Frühlingszwiebeln, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 150g geräucherter Tofu, fein gewürfelt 150g cremiger Tofu, fein gewürfelt, zum Überbacken 6 EL pflanzliches Schmalz 2 TL Kurkuma 2 TL geräuchertes Paprikapulver Salz und Pfeffer Die Stile der Pilze ausbrechen und [...]