Gnocchi
Zutaten für 6 Personen 900g geschälte, festkochende Kartoffeln 400g Mehl 6 Eigelb Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss Die geschälten Kartoffeln grob schneiden und in einem Topf in kochendem Salzwasser garen, abgießen und ausdämpfen lassen. Danach die Kartoffeln durch eine Presse in eine große Schüssel drücken. Eigelb, 275g Mehl und die Gewürze dazu geben und [...]