Erlebniskochen Klassische Küche 2020

Waldorffsalat mit heiß geräucherter Entenbrust *** Hummer-Kartoffel-Creme mit Pilzen der Saison *** Pochierte Seezungenröllchen auf Chardonnay-Beurre Blanc *** Filet Wellington auf Portweinsauce, tourniertes Gemüse und Herzoginkartoffeln *** Crêpe Suzettes Heißgeräucherte Entenbrust Rezept für 4 Personen, als Vorspeise 2 weibliche Entebrüste, etwas von dem Fett rundherum abschneiden Marinade der Entenbrust 50ml Orangensaft 1 [...]