Pommes-Lloret-Dauphine
Zutaten für 4 Personen: 700g Kartoffeln 1/4 l Wasser 80g Butter 150g Mehl 4 Eier Muskat Salz Öl zum Frittieren Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In heißem Salzwasser ca. 20 Minuten garen lassen, abgießen und im offenen Topf ausdünsten lassen, bis sie trocken sind, dann die Kartoffeln durch eine Presse drücken. Für [...]
