Zimt-Apfel Tarte Tartin

Zutaten für 4 – 6 Personen 3 Stück säuerliche Äpfel, z.B. Jona Gold 50g Zucker Zimt 200g Blätterteig Den Blätterteig ca. 0,5 cm dünn ausrollen, so dass er in eine Form mit ca. 20 cm Durchmesser passt. Die Äpfel schälen, halbieren und vierteln, das Kerngehäuse entfernen und ganz kurz durch sehr wenig gesalzenes Wasser [...]