Zutaten für 4 Personen

2 Eigelb
2 Eiweiß
50 gr Butter
40 gr Puderzucker
50 gr Zucker
50 gr Mehl
100 gr Kuvertüre Zartbitter

Kuvertüre schmelzen und den Puderzucker, Eigelb und Butter cremig schlagen. Flüssige Kuvertüre einrühren und das Mehl, gesiebt, unterheben. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und das geschlagene Eiweiß unter die Schokoladenmasse heben. Die Schokoladenmasse in vier Alu- Förmchen abfüllen und bei 170°ca. 10 min im vorgeheiztem Ofen backen. In der Mitte darf die Füllung noch etwas flüssig