Zutaten für 6 Portionen

600g festkochende Kartoffeln
250ml Sahne
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
geriebene Muskatnuss
200g geriebener französischer Hartkäse

Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Sahne und den fein gewürfelten Knoblauch zusammen mit den Gewürzen in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Das Sahnegemisch darf überwürzt sein, denn die Kartoffeln saugen sich beim Backen damit voll. Die Masse mit den Kartoffeln vermengen. Alles in eine Auflaufform geben und bei 170°C im Ofen ca. 45 Minuten lang garen. Das Gratin sollte schön braun gratiniert sein. Dazu kann man zum Schluss noch einmal die Grillstufe für 15 Minuten aktivieren.