Ich freue mich immer wieder auf diese Veranstaltung, weil sie das Erlebniskochen Motto "Lecker lernen" so schön präsentiert; auch wenn wir im Service an diesen Abenden mit insgesamt neun Gänge und mit den begleitenden Weinen eine ganze Menge zu tun haben...

Im Bild: Peter Metternich, der zur Kölner Leberwurst referiert sowie Mettwurst und Pilgerwurst

Diesmal konnte ich Torsten Goffin für die Weinauswahl des Abends gewinnen. Wie schon bei der Weinprobe "Deutschland sucht den Superwein" hat er mit seiner Zusammenstellung die Weinschmecker begeistert und auch darüber hinaus interessante Geschichten um den Wein erzählt.

Peter Metternich von der Naturmetzgerei Hennes, der Mann der Wurst+Wein als Format initiiert hat, brachte seine Schätze ins Marien Eck. Dort berichtete er von seiner Zunft und im speziellen von der Zubereitung und den Besonderheiten seiner Wurst-Kreationen bei der ausschließlich Tiere aus artgerechter Haltung werden verarbeitet werden. Immer wieder lecker und ein absolutes Highlight ist die "Himmel und Ääd Bratwurst" (Muss man selber probieren). Hier die Liste der Wurst-Spezialitäten mit den entsprechenden Weinen.

Der nächste Termin mit Peter Metternich wird im Herbst am 09.10.2011 um 18:30 stattfinden.
Anmeldung über Erlebniskochen