Kölns kulinarische Köpfe
Kölns kulinarische Köpfe, Ep. 8: Carolin Morell
Beliebt war er Ende des 19. Jahrhunderts
in den Salons von Paris. Der wohl be-
deutendste Schriftsteller dieser Epoche
gab ihm seinen Namen. Bei uns bekannt
geworden ist er durch das Magazin der
Frankfurter Allgemeinen Zeitung: der
Marcel-Proust-Fragebogen.
Wir haben uns entschlossen, an dieser
Stelle mit Hilfe eines in Richtung Kulinarik
modifizierten Fragebogens in loser Folge
Menschen aus dieser Stadt vorzustellen,
die die hiesige kulinarische Landschaft
prägen: KKK, Kölns kulinarische Köpfe.
Carolin Morell – oder besser kurz: Caro – hat zwar Kunstgeschichte und Erziehungswissenschaften studiert, aber da war schon immer auch das Kochen. Sei es in den Semersterferien in Canada, sei es am Salat-Posten in einer Kantine oder als vegetarische Köchin im Antroposophischen Zentrum Kassel. "Ich fand kochen immer schon toll, aber wollte nie angestellt als Köchin in einem Restaurant stehen!" meint Caro und hatte prompt den Salat - und zwar im wahrsten Sinne des Wortes.
Denn Caro betreibt heute einen Catering- und Lieferservice für handgemachte Suppen, Salate und Smoothies. Sie liefert ins Büro im Mediapark oder für Partys und Feste auch nach Hause. Mit den ursprünglich studierten Erziehungswissenschaften hat sie nur noch am Rande zu tun. Indem sie nämlich immer wieder ganz vorsichtig versucht, ihre Kunden zu etwas mehr Mut und Experimentierfreude zu bewegen.
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Schlagworte: caro kommt, catering, vegetarisch | 
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Kölns kulinarische Köpfe, Eps. 7: Fritz Zickuhr, Lebensmittel-Einzelhändler
Beliebt war er Ende des 19. Jahrhunderts
in den Salons von Paris. Der wohl be-
deutendste Schriftsteller dieser Epoche
gab ihm seinen Namen. Bei uns bekannt
geworden ist er durch das Magazin der
Frankfurter Allgemeinen Zeitung: der
Marcel-Proust-Fragebogen.
Wir haben uns entschlossen, an dieser
Stelle mit Hilfe eines in Richtung Kulinarik
modifizierten Fragebogens in loser Folge
Menschen aus dieser Stadt vorzustellen,
die die hiesige kulinarische Landschaft prägen:
KKK, Kölns kulinarische Köpfe.
Unser heutiger Gast ist Fritz Zickuhr, der Inhaber des Edeka-Supermarkts an der Dürener Straße. "Moment mal, ..." werden sie jetzt sicher sagen, "Supermarkt und kulinarischer Kopf - geht das denn zusammen? "Ja, geht!", antworten wir kurz und bündig...
Kölns kulinarische Köpfe, Eps. 6: Edwin Paas, Koch
Beliebt war er Ende des 19. Jahrhunderts
in den Salons von Paris. Der wohl be-
deutendste Schriftsteller dieser Epoche
gab ihm seinen Namen. Bei uns bekannt
geworden ist er durch das Magazin der
Frankfurter Allgemeinen Zeitung: der
Marcel-Proust-Fragebogen.
Wir haben uns entschlossen, an dieser
Stelle mit Hilfe eines in Richtung Kulinarik
modifizierten Fragebogens in loser Folge
Menschen aus dieser Stadt vorzustellen,
die die hiesige kulinarische Landschaft prägen:
KKK, Kölns kulinarische Köpfe.
Es hat leider ein wenig länger gedauert, bis wir unsere kleine Reihe fortsetzen konnten, was allerdings nicht ausschließlich an uns allein gelegen hat. Dafür freuen wir uns aber, diesmal auch ein ganz besonders lesenswertes Exemplar unserer kleinen Fragerunde ankündigen...
Kölns kulinarische Köpfe, Ep. 5: Uwe Schlindwein
Beliebt war er Ende des 19. Jahrhunderts
in den Salons von Paris. Der wohl be-
deutendste Schriftsteller dieser Epoche
gab ihm seinen Namen. Bei uns bekannt
geworden ist er durch das Magazin der
Frankfurter Allgemeinen Zeitung: der
Marcel-Proust-Fragebogen.
Wir haben uns entschlossen, an dieser
Stelle mit Hilfe eines in Richtung Kulinarik
modifizierten Fragebogens in loser Folge
Menschen aus dieser Stadt vorzustellen,
die die hiesige kulinarische Landschaft
prägen: KKK, Kölns kulinarische Köpfe.
Ganz ohne Übertreibung: Unser heutiger Gast hat mit seiner Arbeit nicht nur die Kölner sondern die kulinarische Landschaft der gesamten Republik geprägt. Es handelt sich nämlich um Uwe Schlindwein, der bei der Fernseh-Produktionsfirma GRANADA erst als Executive Producer und heute als verantwortlicher Creative Director unter anderem auch die kulinarischen Quoten-Renner "Das perfekte Dinner", "Das perfekte Promi-Dinner" und "Unter Volldampf!" betreut...
Kölns kulinarische Köpfe, Ep. 4: Claudia Stern
Beliebt war er Ende des 19. Jahrhunderts
in den Salons von Paris. Der wohl be-
deutendste Schriftsteller dieser Epoche
gab ihm seinen Namen. Bei uns bekannt
geworden ist er durch das Magazin der
Frankfurter Allgemeinen Zeitung: der
Marcel-Proust-Fragebogen.
Wir haben uns entschlossen, an dieser
Stelle mit Hilfe eines in Richtung Kulinarik
modifizierten Fragebogens in loser Folge
Menschen aus dieser Stadt vorzustellen,
die die hiesige kulinarische Landschaft prägen:
KKK, Kölns kulinarische Köpfe.
Unser heutiger Gast hat die in den letzten zwei Dekaden mitgeprägt wie wenige sonst in dieser Stadt. „Botschafterin des guten Geschmacks", so hat das ZEIT-Magazin sie unlängst bezeichnet und damit die Gastro-Philosophie von Claudia Stern präzise auf den Punkt gebracht.
Kölns kulinarische Köpfe, Ep. 3b: Mrs. Wordmountain
Beliebt war er Ende des 19. Jahrhunderts
in den Salons von Paris. Der wohl be-
deutendste Schriftsteller dieser Epoche
gab ihm seinen Namen. Bei uns bekannt
geworden ist er durch das Magazin der
Frankfurter Allgemeinen Zeitung: der
Marcel-Proust-Fragebogen.
Wir haben uns entschlossen, an dieser
Stelle mit Hilfe eines in Richtung Kulinarik
modifizierten Fragebogens in loser Folge
Menschen aus dieser Stadt vorzustellen,
die die hiesige kulinarische Landschaft
prägen: KKK, Kölns kulinarische Köpfe.
Nach Frau K. beantwortet unseren kleinen Fragebogen heute Evelyn Wortberg, die besser unter ihrem den Namen, unter dem sie neben Frau K. auch für den BuchGourmet bloggt bekannt sein dürfte: Mrs. Wordmountain...
Kölns kulinarische Köpfe, Ep. 3a: Frau K.
Beliebt war er Ende des 19. Jahrhunderts
in den Salons von Paris. Der wohl be-
deutendste Schriftsteller dieser Epoche
gab ihm seinen Namen. Bei uns bekannt
geworden ist er durch das Magazin der
Frankfurter Allgemeinen Zeitung: der
Marcel-Proust-Fragebogen.
Wir haben uns entschlossen, an dieser
Stelle mit Hilfe eines in Richtung Kulinarik
modifizierten Fragebogens in loser Folge
Menschen aus dieser Stadt vorzustellen,
die die hiesige kulinarische Landschaft
prägen: KKK, Kölns kulinarische Köpfe.
Diesmal beantwortet Frau K., mit bürglerlichem Namen Simone Klibingat und zur Zeit Auszubildende in Deutschlands ältestem Spezialbuchladen für Kochbücher, dem Buchgourmet am Hohenzollernring, unsere Fragen...
Kölns kulinarische Köpfe, Ep. 2: Iris Giessauf
Beliebt war er Ende des 19. Jahrhunderts
in den Salons von Paris. Der wohl be-
deutendste Schriftsteller dieser Epoche
gab ihm seinen Namen. Bei uns bekannt
geworden ist er durch das Magazin der
Frankfurter Allgemeinen Zeitung: der
Marcel-Proust-Fragebogen.
Wir haben uns entschlossen, an dieser
Stelle mit Hilfe eines in Richtung Kulinarik
modifizierten Fragebogens in loser Folge
Menschen aus dieser Stadt vorzustellen,
die die hiesige kulinarische Landschaft
prägen: KKK, Kölns kulinarische Köpfe.
Kölns kulinarische Köpfe, Ep. 1: Peter Metternich.
Beliebt war er Ende des 19. Jahrhunderts
in den Salons von Paris. Der wohl be-
deutendste Schriftsteller dieser Epoche
gab ihm seinen Namen. Bei uns bekannt
geworden ist er durch das Magazin der
Frankfurter Allgemeinen Zeitung: der
Marcel-Proust-Fragebogen.
Wir haben uns entschlossen, an dieser
Stelle mit Hilfe eines in Richtung Kulinarik
modifizierten Fragebogens in loser Folge
Menschen aus dieser Stadt vorzustellen,
die die hiesige kulinarische Landschaft
prägen: KKK, Kölns kulinarische Köpfe.
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